13 ottobre 2022

L'esperienza di Manny al ristorante Craft & Vallata di New York: una ricetta di successo

L'esperienza di Manny al ristorante Craft & Vallata di New York: una ricetta di successo
Un giovane che indossa una maglietta blu con la scritta "Valatta" è ritratto in piedi davanti a un ristorante con una tenda da sole su cui campeggia la scritta "Craft".
Manny davanti al ristorante Craft & Vallata.

Emmanuel, che si fa chiamare "Manny", ha iniziato a frequentare il programma pre-professionale della Lega e del Centro di Trattamento Educativo ( LETC) nel febbraio 2008. Nel corso degli anni, Manny ha dimostrato una grande voglia di imparare e di ottenere risultati. La sua frequenza è sempre stata perfetta e ha lavorato duramente per raggiungere il suo obiettivo di entrare nel mondo del lavoro.

Secondo Linton Thompson, specialista DSP, " Nel corso degli anni, ho visto Emmanuel progredire da timido a sicuro nell'esprimere i suoi desideri e le sue necessità. Si impegna ogni giorno per acquisire conoscenze e competenze che lo aiuteranno ad avere successo nel lavoro e nella vita".

Nell'aprile del 2022, l'obiettivo di Manny di entrare nel mondo del lavoro è diventato realtà quando è stato assunto al ristorante Craft & Vallata nella posizione di lucidatore. Come lucidatore, Manny lava e lucida bicchieri e posate e rifornisce le postazioni di servizio e il bar.

Secondo John Gargano, ex direttore generale di Craft & Vallata, è soddisfatto di ciò che Manny apporta al lavoro. "Manny ha portato umiltà in un ambiente dal ritmo veloce, spesso impersonale e talvolta frenetico. Ha sempre un ottimo atteggiamento e sceglie di essere positivo".

Quando gli è stato chiesto come descriverebbe Manny in 3 parole, John ha risposto: "Affidabile, riconoscente, umile". Natalie Grindstaff, direttore dei ristoranti, aggiunge che "ha anche un grande senso dell'umorismo". Quando gli viene chiesto cosa gli piace di più del suo lavoro, Manny risponde che è "lavorare con la mia squadra". Aggiungi giocatore di squadra all'elenco degli attributi positivi che hanno portato Manny al successo!

John è anche convinto che Manny continuerà a progredire: "Abbiamo intenzione di spostare Manny in una posizione che lavori a stretto contatto con il nostro team culinario".

Il League Education and Treatment Center (LETC) è un fornitore di servizi OPWDD con sede a Brooklyn che offre servizi occupazionali e pre-occupazionali a persone con disabilità dello sviluppo e altre disabilità. Sono incredibilmente orgogliosi della partnership sviluppata con Craft & Vallata Restaurant a New York City, perché sanno che il valore del lavoro va oltre la busta paga e si traduce in una maggiore autostima, in un senso di scopo e di identità e in un'espansione della comunità, non solo per i dipendenti assunti tramite il LETC ma per tutti i loro dipendenti.

Il rapporto che la LETC ha instaurato con il ristorante Craft & Vallata è stato una vera e propria ricetta di successo per la promozione della diversità sul posto di lavoro. A beneficiarne non è stato solo Manny, ma anche il personale e gli avventori di Craft & Vallata.