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Soffocamento

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Risorse di formazione sulla prevenzione del soffocamento

Molte persone servite da OPWDD hanno problemi a masticare e/o deglutire il cibo, ponendole a possibile rischio di soffocamento o aspirazione. Queste persone hanno bisogno di cibo e/o liquidi cambiati in qualche modo per renderli più sicuri e più facili da mangiare. Questo pacchetto fornisce definizioni e linee guida che aiuteranno nella preparazione sicura del cibo e/o dei liquidi per consistenze dietetiche specifiche.

ATTENZIONE: I corsi di formazione online sulla prevenzione del soffocamento precedentemente elencati qui sono ora accessibili tramite lo Statewide Learning Management System (SLMS). Nella pagina «Trova apprendimento», cerca «prevenzione del soffocamento» nella casella «Cerca per parola chiave». Ulteriori istruzioni per la creazione di un account SLMS e la ricerca di classi sono disponibili nella pagina Opportunità di formazione OPWDD.

Questa formazione fornisce una breve panoramica delle preoccupazioni, l'identificazione e la riduzione dei rischi di soffocamento, gli interventi per la prevenzione e un'adeguata risposta di primo soccorso. La formazione è disponibile anche in formato PDF stampabile di seguito.

I seguenti video devono essere utilizzati insieme alle linee guida per la preparazione degli alimenti per fornire una chiara comprensione della terminologia e della preparazione pratica delle varie consistenze dietetiche.

Linee guida per la preparazione della formazione video sulla consistenza di alimenti e

Dimostrazione sulla consistenza alimentare e liquida - Introduzione Dimostrazione sulla consistenza di alimenti e liquidi - Dieta completa Dimostrazione della consistenza alimentare e liquida - Dieta da 1/2 pollice Dimostrazione sulla consistenza di alimenti e liquidi - Dieta da 1/4 Dimostrazione della consistenza alimentare e liquida - Dieta macinata Dimostrazione sulla consistenza di alimenti e liquidi - Dieta purea Dimostrazione sulla consistenza di alimenti e liquidi - Dieta liquida

Risorse sulla prevenzione del soffocamento

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    Manuale di preparazione OPWDD per alimenti e liquidi

    Si tratta di linee guida OPWDD scritte in terminologia standardizzata per le sei consistenze alimentari e quattro consistenze liquide progettate per soddisfare le esigenze individuali. In combinazione con queste linee guida, le valutazioni individuali da parte di medici appropriati sono essenziali per sviluppare il piano di assistenza appropriato per soddisfare le esigenze culinarie specifiche di un individuo. 
     

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    Poster con pericolo di soffocamento

    Questa immagine è una visualizzazione online del poster OPWDD Choking Prevention Initiative progettato per l'uso in qualsiasi area in cui cibo e bevande vengono preparati, serviti o consumati dalle persone che sosteniamo.
     

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    Tagliere con rischio di soffocamento

    Questa immagine è una visualizzazione online del tagliere OPWDD Choking Prevention Initiative progettato per l'uso in qualsiasi area in cui cibo e bevande vengono preparati, serviti o consumati dalle persone che sosteniamo.
     

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Foto di consistenze alimentari placcate

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    Terra

    Il cibo viene passato attraverso un robot da cucina fino a renderlo umido, coeso e non più grande di un chicco di riso. Il cibo macinato deve essere sempre umido.
     

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    purea

    Tutti gli alimenti vengono inumiditi e lavorati fino a che liscio (senza grumi) fino a ottenere una salsa di mele o una consistenza simile a un budino.
     

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